2024 제주

청년 농부 시장

행사소개

관람안내

공지사항

공지사항


일시 2024.07.26-28 (금-일)

시간 10AM - 6PM

장소 제주도 서귀포 143번길, 53


500도에서 직화로 구운 화덕으로

맛 제대로 나는

만난 고등어

기름기는 줄이고 통통한 고등어의 식감은 그대로 전달하는

불만난 고등어만의 차별화된 기술

500도에서 직화로 구운 화덕으로

맛 제대로 나는

불만난 고등어


기름기는 줄이고 통통한 고등어의 식감은

그대로 전달하는 불만난 고등어만의 차별화된 기술


한국인이 사랑하는

정갈한 13첩 반상 

누구도 모방할 수 없는 특별한 기술로 구운 불만난 고등어만의 특별한 불맛

대중성 있는 맛으로 제대로 승부해보겠습니다.

자체 기술로 만든 화덕과

대중성있는 맛으로

승부하겠습니다.

빠르게 변화하는 외식업 시장에서 헤메지 않고 선두주자로 우뚝 서실 수 있게 불만난 고등어가 함께 하겠습니다.

자체 기술로 만든 화덕과

대중성있는 맛으로

승부하겠습니다.

빠르게 변화하는 외식업 시장에서 헤매지 않고 선두주자로 우뚝 서실 수 있게 불만난 고등어가 함께 하겠습니다.

현대적인

한옥 인테리어

고급스러운 분위기의 한옥 인테리어로 불만난 고등어를 찾아주시는 모든 고객들을 귀한 손님으로 대접합니다.

불만난 고등어의
다양한 메뉴

불만난 고등어의 최상급 품질의 좋은 재료로 정성을 다해 요리합니다.

*모든 메뉴에 기본 반찬 제공

불만난 고등어의

다양한 메뉴

불만난 고등어의 최상급 품질의 좋은 재료로

정성을 다해 요리합니다.

*모든 메뉴에 기본 반찬 제공

정식 고등어구이

12,000

배에서 급냉해 신선한 최상급 노르웨이 고등어

매운 양념 고등어구이

14,000

매콤한 양념 특제소스와 어우러지는 고등어

은갈치구이

18,000

삼치구이

15,000

최상급 국내산 원물

임연수구이

14,000

겉바 속촉 고급 생선요리

임연수 매운 양념구이

16,000

겉바 속촉 & 매콤한 양념 특제소스

참 박대구이

14,000

고소하고 담백한 참 박대구이

참 박대 매운 양념구이

16,000

매콤한 양념 특제소스

볼락구이

12,000

쫄깃하고 잔가시도 비교적 적은 볼락구이

매운 양념 볼락구이

14,000

매콤한 양념 특제소스


모듬구이 한상 2인

고등어, 삼치, 임연수, 볼락 구이

33,000

모듬구이 한상 3인

고등어, 삼치, 임연수, 볼락 구이

&고등어묵은지조림or제육 선택 1

46,000

모듬구이 한상 4인

고등어, 삼치, 임연수, 볼락, 참 박대구이

&고등어묵은지조림or제육 선택 1

63,000

통갈치구이

80,000

화덕에서 구워져 나오는 통갈치 화덕구이

통갈치조림 (전복, 가리비, 새우, 문어)

100,000

담백한 통문어와 각종 해산물이 들어간 매콤하고 칼칼한 양념조림


고등어묵은지무조림

15,000

고등어와 묵은지의 조화로운 맛과 풍미가 일품

볼락탕수

15,000

새콤달콤 볼락탕수

화덕제육

13,000

한국인이 사랑하는 대표음식 제육을 화덕에서

고객들의 편의를 생각한
샐러드바

기본 반찬부터 샐러드, 두부 요리까지 정성으로 준비하였습니다.

국&찌개

• 된장찌개

• 미역국

• 콩나물(김치)국

• 시래기국

김치 종류
  • 석박지
  • 배추 겉절이
  • 파김치
  • 깻잎김치
  • 총각김치
무침&샐러드바
  • 계란말이 (즉석요리)
  • 두부샐러드
  • 연근 흑임자 샐러드
  • 고추장아찌
  • 더덕무침
두부 요리
  • 건두부 잡채
  • 두부조림
  • 두부 난자완스
  • 깐풍두부
후식
  • 누룽지
  • 식혜
  • 수정과

POINT 1

메뉴의 전문화
오직 생선구이만을 위한 화덕을 개발해
누구나 균일한 맛으로 조리할 수 있는 시스템을 도입했습니다.

POINT 2

필수 영양소
집에서 냄새 문제로 굽기 어려운 생선구이를
언제든 맛있게 드실 수 있도록 구성하였습니다.

POINT 3

자체 물류 시스템
자체적으로 생선 매입, 가공, 배송까지 본사 직접 운영으로

맛과 신선함의 차별성과 편의성을 제공해드립니다.


가맹절차

STEP 1
가맹 문의

본사 방문, 홈페이지, 전화 문의 개설절차 안내 (희망지역 상권 추천 및 입지조사와 점검사항 상담)

STEP 2
상권조사, 점포개발

지역상권과 입지조사,경쟁업체 조사, 향후 상권 변화 예측 및 해당 지역의 인허가 사항 점검

STEP 3
점포계약, 가맹계약

사전 점검 및 인허가사항 확인 후 임대차계약 및 개점 계획 협의와 가맹 계약 체결

STEP 4
이론 및 조리 교육

현장 중심 교육과 서비스 및 이론 교육, 메뉴 조리 교육 시행

STEP 5
인테리어 공사

현장관리 및 감독 기자재 발주 및 공사 진행과 점검 간판설치 및 최종 마감공사

STEP 6
오픈 및 사후관리

광고 및 홍보 지원과 각 분야 슈퍼바이저의 수시 지도 및 종합 지도를 통한 사후지원 관리

신규창업 개설비용

별도공사 안내

철거공사, 냉난방기, 음향, 닥트입상, 샷시공사, 외부테크공사, 소방공사, 전기승압공사, 도시가스공사, 돌출간판


품목
세부내용
비용

가맹비상호/상표권부여, 브랜드홍보/관리비용
10,000,000 
면제

교육비가맹점주 직원교육, 기술전수, 현장실무교육, 슈퍼바이저 오픈 파견5,000,000 
실비용 적용

물류보증금물류보증금(계약 종료 시 반환)
 5,000,000 
면제

인테리어목공, 전기 및 조명, 도장, 타일, 설비 등
108,000,000 
10호점까지 원가시공

주방집기화덕, 주방기물, 냉장고, 화구, 선반 등 일체
40,000,000

의탁자의자 및 탁자 (20족 기준)
8,000,000

간판/내외부 사인물내외부 간판
10,000,000

홍보비POS(임대), 테이블오더(임대), 전단, 배너, 유니폼 등
3,000,000

로열티브랜드 이미지 광고 및 관리
 400,000 
3개월 면제

*매장 상황에 따라 비용이 상이할 수 있습니다.

온라인 가맹문의

불만난 고등어 지점 안내

 도로명    전북 완주군 봉동읍 과학로 775


 도로명    전북 전주시 완산구 소태정3길 3 1층